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志贺氏菌(shigella)是人类重要的肠道致病菌之一,食物源性的痢疾爆发(即志贺氏菌食物中毒),主要是食用了被污染该菌的食品和水所致,其检验方法一般为增菌、分离、生物学试验及血清学鉴定。一、检验方法

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